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优美都市异能 美食供應商 線上看-第二百七十七章嚇到袁州展示

美食供應商
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袁州虽然一直忙着结婚度蜜月这些事情,其他的事情也是一件都没有落下的。
结婚之前少数民族菜系刚刚上新完毕,已经考虑过记名弟子的事情了,他是打算一个少数民族就要一个记名弟子的,以前菜系收记名弟子的时候,是有一些专门擅长少数民族菜系的厨师入选的。
现在一个民族一个,不多不少刚刚好,这只是他初步的设想,具体的他还想要问问周世杰以及其他几位德高望重大师们的意见。
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袁州一向是很尊重这些厨艺前辈们的,能力范围内,能够满足的要求,他也是不会推辞。
谭明心虽然说的含糊,毕竟是别人的事情不是,要是他开口说出来算怎么回事,但也是基本意思都点到了,袁州一听自然就明白了。
谭明心听到袁州的话,没有多说什么,倒是眼睛里的感激敬意更加深厚了,之前就已经觉得袁州胸怀宽广,不拘小节,有关厨艺的什么事情都可以商量,即使是他这么高的厨艺也没有说什么想要珍藏起来,不光自己带徒弟还可以让徒弟带徒弟,一点藏私的想法都没有,实在是令人敬佩的光明磊落。
现在更是如此,按理来说各个菜系收记名弟子已经可以了,至少就谭明心自己也不能保证自己如果像是袁州一样懂那么多会不会收那么多记名弟子,还各个都培养成才了。
而且能够收这些弟子,其他的细枝末节都不会考虑了,一人的精力是有限的,还有一个人也是自私的,要是别人学会的太多,超过自己怎么办。
但是现在看着袁州,听到他说话以后,谭明心心里除了觉得肃然起敬以外就是觉得有些惭愧,有些东西他们这些人知道是怎么回事,却没有魄力去改善,袁州就有。
不只有还一往无前,想要做到最好,这是谭明心最佩服的地方,他一直知道袁州选徒弟首重品德,就是他们这些挑记名弟子,除了真的手艺出众,天赋极高以外,第一关就是品性的筛选,不然到了袁州面前也是会打回票的。
虽然现在至今还没有人被打回过,但大家依旧会认真筛选,尽量维持这个记录。
“谢谢。”
谭明心起身朝着袁州深深弯腰表达自己激荡的心情,他觉得自己还可以在协会干二十年,发光发热,为京菜协会的发展出一份属于自己的力量。
“谭主厨客气了。”
袁州眼疾手快地扶起谭明心,老爷子年纪已经很大了,因为手艺,他可以平辈甚至站在高一层的位置跟这些厨艺前辈交流,但是尊老爱幼是他一直贯彻始终的,因此其他地方一直十分尊重他们,谭明心这一弯腰,倒是有些吓到袁州了。
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虽然能够隐隐约约感受到谭明心为何如此郑重,但他心里是真的觉得这些没什么,受老爷子弯腰一拜还是觉得不合适的。
有了谭明心打前站,加上袁州本来就已经打算讨论少数民族菜系的事情,邱明律下午来访的时候,事情进行的格外顺利,几乎是他说出口自己的诉求以后,就被袁州说出的打算震惊了。
本来邱明律以为能够争取到一共两个名额就已经很好了,没有想到一个巨大的馅饼突然就砸到了头上,是一个民族一个,简直让他差点乐得找不着北。
对于袁州的感激,让邱明律差点就直接将袁州给供上了,他是没有机会拜师袁州了,年纪大了应该留给年轻人机会,但他的徒子徒孙些是有机会的。
八个少数民族菜系的弟子,加起来不少人,天姿出众的还是有的,应该可以从中挑出一些人来的。
送走心满意足的邱明律,以及周世杰和几位大师以后,袁州突然灵光乍现。
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“脑袋有多大就戴多大的帽子,能力有多强就应该承担多大的责任,身为厨神就不能只看着眼前的一亩三分地,而应该着眼更大的格局,看到更多的人和事才行。”
袁州偶然所感,现在很多大师都跑来跟他交流厨艺,不管是国内还是国外的,在厨艺界都是赫赫有名的,但是还是会到厨神小店来跟他交流厨艺,没有其他原因只是因为他的厨艺最厉害而已。
既然厨艺最厉害,就应该主动做些事情而不是被动等着人来交流,也不能光看着华夏这一个国家,当然华夏身为袁州的母国还是很有优待的。
“等到将这些事情落实以后,就可以着手做些其他的事情了,不过这个事情到底应该交给许班还是程招妹呢?”
袁州凝眉思考了一下,还是决定将这个事情交给程招妹,毕竟他才是他名正言顺的弟子,接下来袁州要做的事情,让弟子来做才是最好的。
虽然这么想着,最后袁州还是摸出手机给许班打了一个电话让他一起过来,打算让许班协助程招妹,程招妹平时已经够忙碌了,他还要给他加码,程招妹本人虽然很乐意,作为师傅还是不希望徒弟累出毛病的,找个人帮忙自然就势在必行了。
将事情处理完了以后,袁州看看时间就已经到了晚餐食材准备的时间了,于是直接洗漱进入厨房忙碌。
说起来谭明心也是十分尽职尽责了,因为邱明律是中午的时候到的,为了迎接他,也是要事先跟他说说袁州的态度,他是连厨神小店的午餐都没有去吃的。
选择性失忆他一早的时候跟袁州订好了一些谭家菜的点心和功夫菜,可以晚上吃的那种,中午肯定是来不及的,只能等晚上的事实。
而邱明律那是一朝事情解决,直接无事一身轻,也有了闲情逸致打算晚上在厨神小店搓一顿犒劳一下自己。
然后两个人就凑到了一起,实际上谭明心不是很愿意跟邱明律一起吃饭的,他订了好吃的。
但好巧不巧他来排队就遇到正巧从店里出来的邱明律,这真的是麦芒掉进针眼里,凑巧了。
大家都认识凑巧遇到了,还能怎么办自然就该一起吃饭了,甭管谭明心心里怎么想的,但是面上还不能表现出来,不然这就不是小不小气的问题了。
于是等到晚餐时间开始,谭明心和邱明律就联袂在第一梯队进店的时候也进来了,他们来得早是排在第一梯队里的。
袁州抬眼就看到了两位老爷子,虽然诧异两个人怎么一起来了,不过也只是点头示意算是打了招呼以后就静静等着菜单了。
……

優秀都市言情小說 美食供應商討論-第二百七十二章食客哪家強讀書

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不多不少,雨露均沾,每一个菜都是五口,以乌海的大口,五口也是不少了,但比起平常一扫光的架势好很多了。
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一桌的人不是熟人,就是乌海的迷弟迷妹,忍痛分点给他也是可以的,整个婚礼下来,除了袁州收获巨大,人生得意,怀抱娇妻,就是乌海收获大了。
真的是每道主菜都是吃了的,这次吃的是真的很心满意足了。
“肥熊,你说有没有办法让袁州同意我们结婚的时候,也给我们来个百桌宴呢?”
回去的路上乌海发出感慨,他这次是真的吃饱了,摊在车子上,差点摊成了一张人饼,跟平常肉多多和肉肥肥吃撑了以后的姿势一模一样。
经常有人说宠物肖主大约就是这个道理。
“可能没有办法,但海哥你要是能够努力一把,说不定袁老板会有机会答应的,你跟他关系最好。”
毛熊也是被今天的菜色惊呆了,她一直没有离开桌子跟乌海一样去抢吃的,但是香味是闻到了的,绝对是惊艳之作,想想都能流口水,于是寄希望于乌海的说服(撒泼打滚)能力。
被这么一说,乌海十分得意道:“那是,我跟圆规的关系是最好的,我肯定会让圆规答应给我做的。”
其实不只是乌海和毛熊动心,就是郑家伟和乌琳以及其他的几对伴郎伴娘没有结婚的,都想要这个百桌宴,可惜对于自己很有逼数,没有什么充分的理由想要让袁州请假专门给他们做婚宴,那真的是枕头垫高了更快一点。
至于袁州婚礼结束以后,殷雅就是他的合法妻子了,即使之前已经领了证了,但是总觉得只有婚礼以后才能算是圆满了。
洞房花烛夜之后,袁州和殷雅就根据严铭的设计前往了希腊的海边度蜜月了。
殷雅一直想要去的地方,袁州是要满足自家媳妇的想法的,为了以后能够和殷雅随时出去,也是为了节约时间,一直想要买的私人飞机终于还是到位了。
作为纳税大户,买架飞机袁州还是没有问题的,因此蓉城除了迪拜土豪修建的一个私人飞机场以外,又再次被袁州修建了一个,导致蓉城不只是西南这边的经济中心,而且慢慢成为了除了京城,魔都以外的华夏另外一个经济交流集散地,地位几乎跟京城等同,毕竟这里有袁州。
不过这些都是以后的事情,现在食客们还在苦苦熬着等待袁州度蜜月回来开店呢。
“你说袁老板还有几天才能回来?”
戴眼镜的食客已是今天第二趟经过厨神小店门口了,跟他一样照三顿饭都得来桃溪路打卡的人不在少数。
他现在看着门上贴着的那张熟悉的请假条,很是有些生无可恋的感觉,虽然知道袁州是有正当事,也是人生大事,去度蜜月去了,但是他就是忍不住着急。
“这才是第五天,还有五天才回来呢,等着吧。”
他旁边是他的同事,也是他的吃友,寸头的男人脸色并不比眼镜好多少。
“什么才五天吗,我还以为袁老板明天就该回来了,你的日期是不是没有更新过了,坏掉了,我觉得已经很久了。”
眼镜男一脸的难以置信,他是真的觉得时间应该过去很久了,因为他舌头都快淡出鸟来了,怎么才过了五天呢,简直不科学。
“五天,我特意对了时间的。”
寸头的男人将手表怼到了眼镜男面前,上面十分清楚的显示着日期和时间。
仔细核对了几遍,发现确实是这个日期,掐指一算就知道袁州出去度蜜月算上今天才是五天,眼镜男当时就蔫了。
“也是我的肚子不争气,要是婚宴那天多吃点,应该就不会饿得这么快了。”
眼镜男觉得他当时就算吃得已经到了喉咙口了,但还是有办法可以再多吃一点的,比如当时他要是能够再跳几下,运动一下说不定就可以多吃一点了,说不定可以扛得久一点,真是失策。
眼镜男后悔还有一只更加后悔的兽呢。
“肥熊,咱们的牛肉酱还有多少了?”
乌海吃完第二十个饭团包牛肉酱觉得可以顶一天以后,开始关心起自己的口粮问题了。
这坛子牛肉酱还是乌海在袁州出发之前死皮赖脸地用所谓的庆贺度蜜月的礼物从他手里抠出来的,一小坛,没有多大,就是普通的能够装五斤水的那种,看起来小小巧巧的,说实话用来装水确实小了点,但是用来装牛肉酱却是很多了。
但是架不住乌海有一个无底洞的胃,即使毛熊不跟乌海抢那也是吃不了多久的,为了节省,他每天只吃一顿饭,每顿饭至少都是二十个饭团的标准,不饿不饱的,算是混日子。
“还剩下三分之一多一点点,我觉得海哥节省一点的话还是勉强够的。”毛熊瞄了一眼上面绘制着小金鱼图案的坛子,对于剩余的量立刻了然于心。
“够就好,可惜当初我只准备了两份礼物,要是连肉肥肥,肉多多他们的份一起准备了,说不定回礼就有四份了。”
没错,乌海准备礼物的时候,是他准备一份,毛熊再准备一份,没有其他原因,就是为了能够多要点回礼。
这一坛子牛肉酱就是两个人的回礼,要是多准备两份,说不定就有两坛,这样就不用精打细算了,想着乌海就觉得肉疼,仿佛看到了一整坛子牛肉酱在离他远去。
时间飞逝,岁月轮转,在食客们心心念念的期待下终于到了袁州预定要开店的那一天早上。
早上也就是袁州起床锻炼的同时,食客们大多都已经起来了,尤其是想要来吃早饭的,就更早了,比袁州都要早十分钟都是常事。
大家都是知根知底的,对于袁州所做美食的渴望,心里都有数,那么想要吃到休息这么多天以后的第一顿早餐,自然就得付出一些什么了,要嘛靠人品运气,要嘛就得靠早起了。
至于袁州差点没有按时起得来的事情,食客们是不知道的,毕竟差点就是没有了,这个不需要关心。
等到袁州跑到小店门口的时候,那边已经站了一片的人了,就是乌海都跟毛熊站在最前面,显然是已经做好了准备了。
“袁老板早上好,新婚快乐。”
“新婚愉快,看起来气色不错,最近过得很好吧。”
“人逢喜事精神爽,结了婚看起来就是不一样了,袁老板今天感觉又精神了不少。”
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食客们虽然都心急于吃早餐,但是面对袁州的时候还是没有说出心里最急迫的事情,而是各个开始恭喜袁州的新婚,送上自己的祝福,一看就是华夏好食客的模样,没有一点之前原地打转急躁着想吃好吃的样子。
要说哪家的食客最强,不管是哪一方面世界范围内绝对要数厨神小店。
彬彬有礼的模样极具欺骗性,袁州一一点头回礼,按照平常的步调记待用面,从后巷那里回到小店以后,洗漱换衣,就进厨房开始准备早餐了。
……

好看的都市小说 美食供應商 線上看-第二百七十一章口下留丸展示

美食供應商
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漫漫因为已婚无缘做袁州他们的伴娘,但是她跟殷雅是闺蜜也是改变不了的事情,好多事情都是她们几个闺蜜联合起来帮忙办的,对于婚礼的流程那些也是相当清楚的。
尤其百桌百宴,说实话吃宴席,酒席这些漫漫是吃过不少的,不是这个结婚,就是那个过大寿,随份子自然也不能少了,但所有的宴席每一桌的菜色都是固定的,这个都是常识了。
在袁州这里才第一次听说每一桌的菜还能不一样的,袁州掌握了整个世界的菜色,才能这么财大气粗,想要什么菜色都有。
当初袁州考虑婚宴的时候,一个是为了给殷雅留下一个美好的回忆,另外一个就是希望借这个宴席给他的那些弟子们提供一个锻炼的机会。
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作为袁州的弟子,除了要在本菜系中勇往直前独占鳌头以外,还需要多多少少地了解其他的地方国家菜系,这样才能见多识广,更好地为接下来的厨艺进步打下基础。
毕竟只有见得多了,才能在此基础上创新不是。
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定下宴席主题以后,袁州再次耗费心思根据每一个徒弟的特长以及短板设计了具体的菜单,分摊到个人头上,既是一次锻炼也是一次见识的机会。
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这些袁州是没有告诉他的那些徒弟的,袁州教徒一直奉行着一个原则,那就是师傅领进门,修行靠个人。
舞台已经搭好了,路也铺好了,最后能够走到什么程度,就要看每一个人的悟性了,对于这一点袁州不偏不倚,都是一样的指导,除了比较侧重于作为大师兄的程招妹以外,其他的都是一视同仁,毕竟是嫡传和记名的区别,还是有不一样的地方的。
漫漫的话音一落,那边乌海的眼睛就噌一下放出光芒了,椅子已经承受不住乌海的重量了,整个人在椅子上跃跃欲试,就想朝旁边的桌子跑去。
“我看那个菜挺眼熟的,很像是徽菜的一品锅,也不知道眼镜他们会不会吃,要不要去帮帮忙?”
乌海嘴里说着要不要去,腿已经十分诚实地做好准备随时都能出发了。
以前乌海抢东西那是出其不意,攻其不备,现在已经进步了,知道找光明正大的理由,关键是让人无法拒绝。
袁州准备的婚宴不只是百桌百宴那么简单,尤其是每一样主菜,看似相同,实际上跟传统意义上的根本不一样,全部都是经过袁州改良的新菜。
光是按照传统意义中做出来的有袁州的手艺加成已经是人间美味了,更何况是袁州思量改进的,味道自然更是不言而喻了。
盆菜难以言喻的香味不断勾引着乌海,但是那边的新一品锅同样十分吸引人,一时之间就是乌海都有些为难了,到底先吃哪一个好。
就在乌海迟疑的档口,同桌的人都趁着这难得的机会开始发挥自己的速度,能够跟乌海一桌的,不是不怕被乌海抢的,比如女王,就是实力跟他相差不了太多的,比如凌宏,还有一个毛熊坐镇呢,于是也就是愣神的两三秒,盆菜就下去了好几层,一层鲍鱼,一层大虾,下面一层是软嫩鲜美的鸡肉,再下面就是浸润了汤汁的丸子了,牛肉丸子,仿照潮汕牛肉丸的做法,看起来就劲道够味。
等到乌海拿定主意打算先将盆菜吃完再去旁边蹭一品锅,毕竟以他的速度,火力全开,肯定是他这边吃完了,那边还没有开始吃多少呢,这点自信还是有的,赌上小店饭桶王的名誉,绝对心想事成。
可惜同桌的人已经帮乌海打下了大半的江山了,他抬头的一瞬间,最后一颗劲道十足,汁水丰厚的牛肉丸正巧进了毛熊的嘴巴。
“口下留丸!”乌海忍不住惊呼出声。
“嗞啦”
乌海清楚听到牛肉丸被咬开,汁水爆出来充盈口腔发出的声音,只见毛熊樱红的小嘴吧嗒吧嗒几下就就将丸子利索地咽了下去。
“你刚刚想说什么?”
毛熊刚刚确实是一直沉浸在牛肉丸的美味里,完全没有听到乌海说了些什么,注意到乌海说话都是因为他是她亲亲男朋友了,要是换个人,吃饭呢,谁知道你说啥呢。
乌海:“……”
“没事。”
乌海丢下一句,直接化悲愤为食欲,赶紧朝着下面一层的菜色扑了过去,大约是因为实在是郁闷发挥出了十二分的实力,筷子那是快得连残影都看不见了。
有了乌海的加入,加上众人危机感十足,速度都提升了一大截,就是一大盆菜也是禁不住吃的,很快就见了底,别说汤了,要不是木盆箍得牢实,都能将它拆了看看里面有没有暗藏的汤汁。
醇厚鲜美的汤汁,真材实料,经过时间的炖煮,很是不同,就是吃完了,嘴唇上都是有些湿黏湿黏的,很是意犹未尽。
乌海一吃完盆菜,立刻就跳了起来朝着隔壁的桌子跑去,显然是打算实践之前的想法去帮忙演示一品锅的正确吃法了。
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不过一品锅才吃了两口,旁边桌子上的上面糊满了一层乳白色芝士的小火锅也很是吸引人。
香甜的味道不断飘散出来,乌海觉得自己太难了,怎么今天老是需要做选择,实在是太为难他大乌海了。
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他决定了不为难,一个个来,只要速度够快,一定可以吃上所有的菜,心随意动,乌海的速度越发快了起来,这是又进化了。
这绝对是属于天赋型的选手,随时都能进步,比起别的一辈子都进步不了的人来说乌海晋级实在是容易,不愧是饭桶王的持久保有者,绝对是实力派。
剩下的其他人看着乌海的动作,虽然都是蠢蠢欲动,但是都是要脸的,只能开始吃接着送上来的四喜八宝丸子,这是程招妹准备的第二道菜,味道也是相当不错的,当然跟袁州确实是不能比的,不过没有袁州做的菜,程招妹做的也是可以将就的。
整个婚礼,袁州忙着带着殷雅一桌桌敬酒,大约今天是人生四大喜事之一,他的嘴角的弧度都一直没有下去过,神态温和,就是不熟悉袁州的人看到都知道他的心情很好。
袁州忙着敬酒,而乌海则是忙着一桌桌蹭菜吃,他嘴巴也叼,只蹭主菜,其他的都不吃,每一桌都有或多或少认识的人,就是不认识也是听过乌兽的大名,而且袁州的大喜之日,乌海还是有些理智的,并没有跟自己桌一样赶尽杀绝,而是浅尝辄止,每一样主菜,都是吃了五口。
……

精彩絕倫的都市言情小說 美食供應商 txt-第二百六十五章特殊的吃飯技巧分享

美食供應商
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独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。
到一年当中最热闹的节日春节的时候,很多人都会选择合家团圆,春节假期比较多一点,辛苦了一年,哪怕是废材了一年也该歇歇。
当然还有很多岗位离不开人,很多人选择就地过年,即使厨神小店吃饭的食客少了近乎一半,也是排得满满当当的,不过比起平常要好吃饭一点。
要是晚来那么两分钟,平常是肯定排不上队了,但是过年期间,尤其是初三之前,还是可以排上队吃上美味的饭菜的。
不少人平常工作忙的,刚好可以在十一点结束工作,但是赶过来需要十几分钟的人,一般都会选择在过年的时候来吃上几顿饭,这个时候按照这个时间表,一定可以赶上,平常只能看运气和人品了。
顾伟就是其中一个,他是一名铁路工作者,有一个班的时间就是到十一点为止,然后火车站到桃溪路这边慢则需要二十分钟,因为靠近吃饭的点了,一般都是需要这么久,偶尔还会遇到堵车的情况,那需要的时间就更久了。
所以平常即使这个班是最有可能吃上小店的饭菜的,顾伟也没有去过两回,一次去没赶上,一次去可以拿到的是预约的票,晚餐的票,但是晚上他又得上班,倒是没有在上班时间来吃过,偶尔休假倒是来过两次。
从去年开始顾伟春节期间都会选择跟别人替换,上十一点下班的班,这样就可以吃上厨神小店的饭菜了。
过年,怎么也得对自己好一点,来厨神小店吃两顿饭,顾伟表示这个需求可以被满足,而且是用小金库的小钱钱满足。
当然小金库是在他媳妇的监督下建立起来的,就是为去小店吃饭筹集资金的,不算是私房钱,过了明路的,至少不用担心被知道以后,有榴莲或者键盘伺候。
“媳妇,我快要到地方了,你看,桃溪路就是过年也这么热闹,你在那里还好不,今天中午也吃点好的吧。”
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顾伟拿着手机扫了一下桃溪路熙熙攘攘的场景,又将镜头转回来对着自己,一定要让媳妇记住自己的这张帅脸,才能不被外面的花花草草迷花了眼睛。
暗戳戳地使着小心机,顾伟表示自己的媳妇如花似玉,必须好好捍卫才可以。
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“行,那你去吃吧,自己小金库的钱自己把握好能吃几顿就吃几顿,不能额外添加。”那边一个略带中性的声音传来,是顾伟的媳妇。
其实要说起来,顾伟媳妇一个能打两个顾伟毫无压力,倒不是看起来五大三粗的,而是顾伟媳妇是乘警,专门在火车上跑的,比起顾伟定点在蓉城,他媳妇倒是可以在蓉城和他们的家乡晋省之间来回往返。
这次顾伟能够来小店吃东西也是因为他媳妇昨天就跟车回晋省了,不然他肯定是要自己做饭给他媳妇吃了,美其名曰,要抓住一个人的心就得先抓住一个人的胃,而且他觉得他媳妇之所以选择他,就是因为他烧的菜最好吃。
“不知道什么时候袁老板这里才能出晋菜,这样的话,我就可以多学几个菜烧给媳妇吃了,今天还是要再吃一次那道五彩牛柳才是,这次吃完应该可以做出来两分味道了。”顾伟嘀咕着。
顾伟不是专业的厨师,他只是想要多做一点好吃的给他媳妇补补而已,因此一般有空来小店的时候,至少有一个菜是比较简单的做法的,他可以凭着看袁州做以及吃吃味道,还原那么一两分味道出来,就是十分高兴的一件事情了。
袁州的一两分都能跟普通饭店的主厨相提并论了,因此倒也不算是寒酸,还是比较好吃的。
当然因为顾伟和他媳妇并不是什么专业的食评人,因此他们的一两分,三四分,那是根据自己的判断标准来的,跟正常的标准是不一样的,不用纠结这些细节。
最近这段时间顾伟选择的是比较有难度的五彩牛柳,不过已经吃过三四回了,还是偷偷瞒着媳妇进行的,想要给她一个惊喜,以前都是学做素菜的,这是他学的第一个荤菜,值得纪念以及隆重对待。
来到厨神小店这里,差不多快要到排队的时间了,顾伟仔细扫了一眼,发现现在才有平常的三分之一的人,瞬间就放下心来,这个时候确实可以吃上了。
等到排队时间一到,顾伟那是奋发图强,使出浑身解数,就为了能够争取一个好一点的位置。
只要你动作够快,姿势够帅,即使是排队时间到了的前一秒来的你也可以排在第一梯队,前提是不能出现推挤,踩踏等等现象,不然排队委员会的人肯定会找上来的。
即使是春节期间,只要袁州不休息,排队委员会的人也是有人留守的,不过这个拼速度的现象也只能小范围进行,因为不少人都是自动自发自己排了队等在那里的,那就肯定不能再插队了。
“午餐时间到,请前十八位食客进店用餐。”
苏若燕放假了,这个活就落到了袁州自己身上,不过每年都是如此,他已经很习惯了,说完以后等到大家都进店以后,就开始让人自己写菜单了。
写完以后再自己递到厨房,在小店这里都是常规操作,都是成熟的食客了,很多事情都可以自己完成。
顾伟没有抢到第一梯队的位置,因为他不是很常来,一年也就那么几回,动作不熟练掉到了第二梯队,等待的时间很是煎熬,尤其是他媳妇给他发的图片,全是她中午吃的午餐的图片,那一道道熟悉的家乡风味,仿佛隔着屏幕都能闻到那股熟悉的味道一样,完全遵照顾伟的吩咐吃点好的。
就这他媳妇还给每张图都配了音,倒不是其他的,就是每道菜她吃的时候的感觉,言语没有多丰富,无非就是好吃或者很嫩之类的,但是对于等在小店外面饥肠辘辘的顾伟来说这个就是极大的考验。
想媳妇,想家乡菜,他委屈,但是他不说,顾伟心有戚戚。
很快顾伟就顾不得想其他的了,因为轮到他进店用餐了。
“呼……”
呼出一口浊气,顾伟昂首挺胸走进店里,在吧台那边的最后一个位置坐下来,先是在旁边纸上将今天一定要吃的菜五彩牛柳写下来以后,再翻开菜单,打算再写一个菜。
……

非常不錯都市言情 美食供應商-第二百六十二章又是一年三十相伴

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雷题来了精神,他去皖省就是为了这道双脆锅巴去的,是一家店专门请他去评鉴。
本来雷题是不想接这项工作的,还有一个多月就要过年了,他想着年前就不去工作了,就守着厨神小店,今年过年他想在小店过,这想了好几次了,今年刚好合适。
但想要评价的菜是双脆锅巴这就很引人注意了,雷题最喜欢的就是袁州做的各种锅巴菜,比如川菜里面的锅巴肉片,锅巴酥肉等等那是真的是隔个两天就要点几道来吃吃的。
现在这道也是锅巴菜,一下子就多了不少兴趣,思前想后,雷题还是决定过去。
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这一趟比预计时间多花费了半个多月,总共花了一个月的时间,但雷题觉得很满意,不只是遇到了房一鸣这个厨艺界的第一人,更是因为得到了一本也许袁州有用的菜谱想想都觉得高兴。
一切都是因为双脆锅巴这道菜,现在袁州做的这道菜也马上就要来到面前了,自然心里的激动难以言表。
两样餐具,一盘一碗,碗里浮浮沉沉着不少的食材,红色的火腿,鸭胗等等,白色的冬笋以及黑色的香菇,是改刀切成的小块,仿佛是一朵朵小花开放在汤面上一样,显得很是好看。
房老稍微欣赏了一下汤的颜值,就毫不客气地直接抄起碗连汤带料地朝着金灿灿的锅巴盘子倒去。
“嗞啦,嗞啦”
热汤跟炸制得焦黄酥脆的锅巴相遇,发出美妙的声音,清脆的声音,先轻后重,意蕴深远,扑鼻的香味因为相互汇聚,而越发显得多姿多彩了起来。
金灿灿的锅巴和各色的食材混杂在一起,粘稠的汤汁沾染了酥脆的锅巴,使得锅巴不如之前看起来轻便灵动多了些稳重自持。
吃之前还听了一次美妙的声音洗礼,再加上这么香浓的味道相伴,雷题三个不约而同地拿起筷子打算开干了,都不用人招呼的,最后一声乐曲一停,就是号令,仿佛战场上的战鼓一样,一旦停止士兵们就要马上令行禁止了。
“唰唰唰”
三双筷子速度极快,几乎只能够看到残影,目标各不相同,但是目的地是一样的。
房老选择的自然就是锅巴了,一半沾染了汤汁颜色深沉一半还是金灿灿的,有些轻飘的感觉,很有种钟无艳的气质。
“咔擦”
没有浸润汤汁的一半,一咬就是嘎嘣脆的声音,一下子就干脆利落地断掉,炸制得恰到好处的锅巴,酥脆干爽,里面没有一丝一毫的水分,米香味经过高温油的渲染,多了一些油香,感觉一口气吃上一锅,也不会觉得腻。
而浸润了汤汁的那一半不只是颜色深沉了一些,咬下去的声音听着都低沉了不少,外面已经泡的有点软了,但是里面因为时间的关系依旧酥脆可口,十分难得。
两种口感对立融合,层次丰富,加上汤汁的加入,使得本来只是焦脆的锅巴焕发了新的生命力。
其他的配菜,软嫩脆爽,因为汤汁的浸染,味道醇厚天然,脆嫩与浓烈融合,在口腔里刮起了一阵美味旋风,让人着迷。
看着雷题将最后一点汤汁舔了一个干净,房老突然将心里从吃第一道菜时就盘旋的念头说了出来:“你们年纪轻,胃口大,刚刚吃的肯定不够,我们再点三个菜吃吧,一人一个,你们觉得如何?”
是询问的语气,可房老语气中的肯定意味不容忽视,而雷题和郭鹏浩之前就已经做好再点的准备了,因此毫不意外。
等到大家吃好喝好以后再走出小店的时候,午餐时间已经过半了。
房老和郭鹏浩本来就是想要见袁州顺便吃饭的,因此出了店门并没有离开,而雷题则是厚着脸皮留了下来,他打的算盘是,房老可是地位尊崇的大师中的大师,以袁州的个性跟他见面肯定是会准备好糕点茶水的,他留下来可以蹭点吃吃。
吃了美味的饭菜再来点糕点甜甜嘴,神仙日子也不过如此了。
想得倒是挺好,但是雷题不知道房老是搞的突然袭击,根本没有跟袁州事先提起的。
因此等到见面以后,茶水是有,点心也有,但是很少,这是袁州给殷雅准备的宵夜,只有那么一些,雷题是没有吃上的,但有些极品茶水喝喝还是可以聊以**的。
袁州和房一鸣的这次见面还是很有历史意义的,从这一刻开始,华夏厨艺第一人的帽子算是稳稳当当地戴在了袁州的头上,华夏厨王实至名归,不只是厨艺,也是官方和民间的认可。
至于房老想要拐袁州到厨联的事情,他觉得什么事情都应该循序渐进才是,因此他打算停下看风景的脚步,在蓉城待一段时间,慢慢跟袁州说这个事情。
时间飞逝,还没有等到袁州和殷雅的婚礼,先等来了年。
“噼里啪啦”“砰砰砰”
一大早起来,最先感受到年的氛围的一定是这些鞭炮和烟花的声音,预示着新年的到来。
当然主城区是不让燃放烟花爆竹的,专门的燃放地点在郊外,但是在桃溪路还是可以听到声音。
今天是年三十,袁州一样还是往常的时间起来,今天跟往年一样,也是会开店营业的。
轻手轻脚,确认没有吵醒殷雅以后,袁州直接洗漱出去跑步,跟袁州看齐的桃溪路的各家店铺,也是跟往年一样开到三十的中午,晚上是不开的,桃溪路的晚上只有袁州的厨神小店会营业,而且也不算是营业,因为不用给钱,是袁州请客。
一年也就只有三十才有这个待遇,因此就算是冲着袁州请客,也有客人会来小店吃年夜饭的。
照例跟面馆老板吼了两声,记上待用面以后,朝前跑去拐弯就来到了后巷,没有多远就跑完了。
“米饭,米汤,面条,又是旧年的最后一天了,过了今天你们又要大上一岁了,希望你们越长越大,越来越威猛。”
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袁州觉得祝福就应该是祝福一些平常不能实现的愿望才能代表人美好的心愿。
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他觉得米汤和面条最大的心愿应该是突破他们爹面汤的体长以及体重,他送这个祝福应该刚刚好。
早上的时候,即使已经是三十了,但是一百份的早餐还是需要预备的,食客们已经整装待发,为了美好的寓意,早餐袁州准备的是黄糖汤圆。
芝麻,花生,黄糖,用石臼舂成泥状,包入糯米团里,煮熟以后,粉糯香甜,粘牙甜蜜,每一个吃到的人都是一脸的笑口常开,显然心情很好。
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而中午因为多了殷雅,本来袁州只打算做三个菜的,这次直接翻了一倍,两个人吃也更加热闹了。
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当然最热闹的绝对是晚上的时候。

人氣都市言情小說 美食供應商-第二百五十七章喜糖自己做

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就算是刚刚因为包子没有了的遗憾和一些焦躁都在这样令人舒适的美味里渐渐淡去。
“好舒服。”
严铭觉得现在浑身充满了力量,感觉可以立马开始工作了,只要下次还可以吃到这样美味的食物就可以。
当然美味也是阻挡不了他吃饭的速度的,相反更是助长了他的气势,速度简直可以说是达到巅峰了。
一口汤一口粉条吃得不亦乐乎,但是有的时候福兮祸所伏,祸兮福所倚,吃得正高兴的时候,最难过的就是没有了。
严铭瞪着眼睛有点不可置信,拿下眼镜用眼镜布郑重地擦了擦以后,再次戴上,立刻看向大海碗,但是碗里面依旧空空如也。
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“真的没有了?”严铭咕哝道。
实在是感觉没有吃两口就没有了,严铭觉得他现在就像是好比刚刚脱了裤子正准备上垒呢,然后突然来了紧急的事情需要去办一样,只能看不能吃。
尤其是旁边的胖子正在珍惜的一口一口特别小口地吃着千张包子,要是在吃之前严铭会说装什么秀气,但是现在他只想说,真是英明的决定。
书到用时方恨少,吃到最后才知道吃得慢的讲究。
努力将眼睛移开,不然严铭觉得自己可能会舍下脸皮将胖子碗里的最后一个包子给吃了,这个不太好,就是一个问题的交情,就要赔上一个包子,是他也得急。
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估量了一下两个人的身形,默默算了算武力值,严铭觉得他可能干不过,于是就只能放弃了。
以免自己做出什么超出能力范围的事情,严铭将碗筷一收,速度很快地出了店门,朝着隔壁街道走去,没有吃的美味了,那就只能化食欲为动力去工作了,也许袁州可以看在他兢兢业业工作的份上,给他点自己做的小点心,严铭表示自己一点也不挑剔,只要是袁州做的什么点心都成,就是一块面包,都可以。
在线卑微的金牌策划。
“不知道最后的礼物能不能建议袁主厨换成是他自己做的吃食呢?”严铭思考着这个的可能性。
每次给新人主持完婚礼以后,作为婚礼总策划,总是可以得到一个大额的红包,只有多没有少的,但是现在他强烈想要给建议能不能换成袁州做的吃食。
严铭谋划的事情,袁州是不知道的,他现在也是格外得忙碌,早餐时间以后,就开始做起了其他的准备。
“太阳当空照,花儿对我笑,小鸟说早早早,你为什么……”
熟悉的铃声打断了袁州繁忙的动作,将手清洗了两遍擦干以后,才拿起电话,这是他特意开的铃声,为了防止错过一直在等的电话,约定了今天打过来的。
拿起电话一看确实是蓉城包装纸厂的林助理打来的。
说起来这家厂跟袁州也是颇有缘分的,自从袁州拥有的菜系多了以后,每逢节假日的时候,比如说端午,中秋,过年等等传统节日的时候,袁州送礼都会选择自己制作的食物了,比如粽子,比如咸鸭蛋,比如月饼,香肠,腊肉等等。
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一个肯定是因为这些都是他要送礼的人强烈的要求,还有就是随着他越来越接近系统给制定的目标以后,袁州也觉得买的东西都不如自己做的有诚意,质量还有保证了。
当然做这些东西肯定不可能直接光送食物,不要包装吧,被送礼的人肯定是不介意的,但是袁州觉得没有诚意,于是就跟蓉城包装纸厂,之前一直合作的厂家说了要求。
本来厂家只是生产一些简单包装盒的,但是因为袁州的要求,那是抽真空,帮忙包装这些他是都给干了,除了这些还有印些请柬呀,或者是包装礼物的缎带,丝带这些也是慢慢囊括了,就为了满足袁州的各式各样的需求。
而且即使没有,袁州只要打电话来问,那就是有,没有马上就可以有,可以说厂长是十分霸气了。
没办法厂子本来很小,也就是个小作坊的水准,但是自从很多人知道袁州是在他们这里定的包装盒那些以后,生意简直就是芝麻开花节节高,人的运气来了真是挡也挡不住。
这些都是袁州的功劳,厂长自然是十分清楚的,自然得将财神爷给供着了,不只是满足袁州的各式要求,就是跟袁州联系的都是他自己的秘书助理。
要不是他本人觉得不合适都想自己给袁州联系表示尊重了。倒不是他不愿意,而是怕袁州觉得不好,一切都是以袁州的意愿来的。
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就像这一次,袁州只是问问他们厂子有没有生产糖纸那些,厂长就直接挥手买机器,详细询问了一下袁州的要求,第二天,厂长就跑出去买机器了,可谓是雷厉风行。
“袁主厨您好,我是经常跟您联系的助理小林,您上次打电话来说的几种糖纸已经做好了样品,包括装这些糖的喜盒也做好了,不知道您什么时候有空,我们可以拿过来给您看看,不合适我们可以尽快修改。”电话一接通那边就传来小林清脆悦耳的声音。
以前是需要袁州自己去看样式,修改,现在已经进化到可以送货上门查看了进步不可谓不大。
“好的,如果可以的话今天下午就可以拿过来我看看,时间确实比较紧张。”袁州道。
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“我们的工作人员可以在下午两点半左右到达,不知道这个时间段袁主厨有没有时间?”显然林助理那边也是做过功课的。
“可以。”袁州一口答应。
然后林助理简单寒暄了两句就很有效率地挂断了电话,袁州收起电话以后看了看案板上的豆酥糖,觉得可以再做几种糖。
没错,袁州婚礼上的喜糖他打算自己做,而且肯定不可能跟一般人一样就是一些奶糖或者是巧克力这些,当然袁州也是会做的,但是他觉得这样没有新意。
作为给殷雅准备的一场盛大隆重的婚礼,不只是婚纱,流程这些精益求精,就是送的喜糖这些也必须精致才行。
袁州早就打算好自己做了,所以之前才会询问那边的包装厂是不是可以生产糖纸,糖他可以做,但是裹糖的糖纸肯定是不能做的,那自然就需要帮忙了。
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鉴于合作愉快的关系,袁州第一时间就想到了那个一直联系的包装厂。
这才有了厂长大手笔买机器产糖纸的事情,当然厂长肯定是不会亏本的,尤其是很多人吃了袁州做的喜糖以后,那绝对是会客似云来的。
毕竟这些图案都是袁州设计的,独一无二,最后授权给他们生产的,光是用想的就知道前景光明了。
……

火熱連載小說 美食供應商 線上看-第二百五十三章後悔了分享

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干炸响铃,实际上只是一道十分普通的家常菜,因为有人喜欢,尤其是喜欢的人很有故事很有名,慢慢的就崭露了头角,成为浙菜比较有名的一道菜。
刚刚端上来的时候不如之前的龙井虾仁一样含蓄淡雅,带着被高温油炸过的热烈奔放,焦香的气息直扑人鼻尖,让人觉得香味扑鼻,口水自动分泌。
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色泽黄亮,鲜香味美,凑近了还能闻到隐隐的肉香十分吸引人。
其名字就是成菜时脆如响铃而得名的,因此刚刚被夹到嘴里,牙齿一咬,‘咔擦,咔擦’声音清脆如铃,不愧响铃之名。
外面薄如蝉翼的外衣十分酥脆就越发显得里面的肉馅的鲜嫩可口了,本来焦香干脆的外衣已经是足够让人惊艳了,内里汁水丰富的肉馅更是让人恨不得连舌头都吞下去。
要是一口响铃一口酒,绝对是人生一大赏心乐事,没有酒干吃,严铭也觉得实在是太美味了,一筷子一个,然后全部送到嘴里,先是悦耳的脆响然后是丰腴的肉味,整个包裹在嘴里,让人不禁将嘴巴闭得严严实实的,就怕不注意有些汁水就漏出来了,绝对是比丢钱更让人心疼的事情了。
“亏了,亏了,真是太亏了,吃饭本就该是这么享受的一件事情,没有想到白活这三十几年居然就没有一次吃对过,真是枉来世间走这一遭。”
严铭摇头晃脑的,手下动作也是不慢,没一会刚刚还堆堆叠叠放着满满一盘金灿黄亮的食物,立马就响应光盘行动,完美谢幕了,甭说碎片了就是沾油都没有,活像是没有用过似的。
“能够做到炸制的东西既不碎裂也不沾油的,国内屈指可数,但是要做到这么干净利落的,肯定只有袁主厨才有这样的实力了,不愧是华夏厨王这份实力就让人望尘莫及。”
严铭是听过袁州的名声的,尤其是接了给袁州策划婚礼的任务以后,那就更是查找了不少的资料,他一直十分信奉耳听为虚,眼见为实,传言很多,还几乎都是正面的,但他倒是觉得也就还好,毕竟传言大多夸张,很多事情只有五分,夸张到十分已经是很克制的结果了。
他是一直知道袁州有名有实力,但是直到现在他才知道就袁州这手艺那传言真的是太收敛了。
吃过了焦香酥脆的干炸响铃,接下来的西湖莼菜汤首先给人的就是颜值的暴击。
要说漂亮,龙井虾仁已经很好看了,虾肉洁白,龙井碧绿,白绿相衬很是显眼,但是也比不过莼菜汤的好看。
莼菜翠绿,鸡白腿红,色彩鲜艳,在玉瓷般的大汤碗的衬托下,怎么好看都不过分。
幽幽鲜香的滋味慢慢席卷了鼻尖,仿佛是晴朗夏日的夜晚,静静铺洒在大地上的澄澈月光一样,虽然虚无缥缈,但是却是真实存在的。
莼菜汤不只是味道好而已,也是一道十分富有历史典故的一道菜,说实话很多浙菜之所以有名也是因为里面流淌了很多历史的痕迹,岁月的凝练,使得这些菜越发的历久弥新。
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“莼羹鲈脍“、“莼鲈之思“这些典故不少人都是知道的,当然爱下江南的皇帝乾隆帝不只是留下大量的诗篇,很多还是跟美食有关的,莼菜汤是他的最爱之一,自然也是有的,比如“花满苏堤抑满烟,采莼时值艳阳天“。
可见得莼菜汤不只是一道十分美味的菜,也是一道十分有意义的菜。
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滑嫩清香,汤纯味美,严铭拿起勺子喝了一口汤以后就停不下来,也不想停,就想将汤都喝进肚子里才保险,一口接着一口的简直不要太爽快。
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刚刚的干炸响铃不油不腻,反而十分适口,但是吃多了难免还是会觉得有些口干,这时候一碗莼菜汤简直就是恰如其分了。
醇厚鲜美的汤以及里面滑嫩脆爽的菜不管是哪一样都是相配得宜,十分好吃。
“没有想到家家都能做的汤在袁主厨这里也是这么吸引人,果然不是菜品的简单与否而是厨艺的高低才是味道的关键所在。”
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严铭觉得以后他要是再喝一般的莼菜汤多半是难以下咽了,毕竟已经见识了最顶级的汤的味道,一般的自然就是漱口都嫌。
突然严铭就有些后悔了,后悔这次来吃饭了,他觉得以后要是一日三餐吃不到袁州做的菜,一定不用为体重担心了,肯定会瘦的,再也不用上健身房锻炼了。
还没有来得及转化什么情绪,心潮起伏之际,严铭是被一股子浓香味道吸引了全部的注意力。
香味独特而浓厚又带着酒的醇厚,肉香酒香还有菜香各种香味混在一起,杂而不乱,严铭使劲抽了抽鼻尖,想要吸入更多的香气,眼睛也已经盯上了端上来的菜。
码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,放在圆肚小口的陶罐里,一眼看下去全是肉,实在是诱人极了。
不光是颜色喜人,香味也是十分纯正诱惑,肉眼所及都是肉,每一块都是相同的大小,上面的皮看着就十分Q弹软糯,特别想要上前咬上一口。
“这个东坡肉实在是正宗,就是用这种陶罐装的才是最初的东坡肉。”严铭眼睛闪闪发亮。
他倒不是对于东坡肉有研究,而是他有一个忘年交的朋友是浙菜那边的老厨师了,要说多有名那也是没有,但是老人一辈子就一道拿手菜就是东坡肉,他钻研古籍,致力于做出最正宗的东坡肉。
当然老厨师是在京城定居的,才会跟严铭相识相交的,然后严铭没少吃他做的东坡肉,味道鲜美,这种用陶罐做的也不是没有吃过。
那位老厨师还特意开了一家东坡肉馆,里面只有一道荤菜就是东坡肉,其他都是浙省的素菜。
上有天堂,下有苏杭,不只是说的景色也是说的物产,浙省物资丰饶,景色优美,几乎每一个地方都有自己的特色食材,东坡肉馆除了东坡肉就是山珍野菜了,比如什么笋子,莼菜呀,都是一绝。
虽然只有一种荤菜,但东坡肉的做法也是与时俱进的,老厨师除了传统的东坡肉做法,还自己研究了好几样东坡肉的做法,算是与时俱进,直接将东坡肉做成了十道花样,绝对是店里的镇店之宝。
“倒是可以跟李厨说说袁主厨这里的东坡肉,感觉比李厨做的更加的正宗符合史籍描述。”严铭若有所思。
……

好看的都市小说 美食供應商討論-第二百四十七章廚師之心熱推

美食供應商
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认真说起来墨昀做的豆花还比他第一次来吃的时候更好吃了,得出完全不同的结果,一是因为袁州自己的厨艺比之前更高了,另一个是阅遍世界上所有的菜系了,眼界拓宽了,舌头更敏感了,要求更高了,那么自然就会不同了。
这是袁州从一个专业厨师角度来评判的,而童老板之所以说墨昀做的好吃,是感受到了那一份用心。
而且细细讲究,这确实是墨昀能够做到的极致了,不说墨昀的手艺是不是还有进步的空间,就说当前,以墨昀的厨艺,能够做到这个程度,已经是用尽了全部的心力了。
用尽全幅心思去做每一道菜,努力做到当下最好,争取带给食客们更好的用餐体验才是一个厨师应该做的事情。
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袁州一开始也是这么做的,现在也是一如既往的如此用心做菜,但随着技艺的越来越高超,他对于每道菜的要求也越来越高超了,既要用心,手艺又要好,却是没有想过,不是每一个厨师都是他自己,只要做到当下最好,已是一个厨师的本分了,这才是真正的厨师之心。
过分追求技艺的高超,而没有为食客着想的心也是白搭的,就像是墨昀一样,也许他的做豆花的手艺并不高超,只是一般,但是他已经用力做好每一个步骤,诚意满满了,对于普通食客来说就是好吃的。
“我明白了。”
袁州脑子里从来没有像现在这样清醒过,倒不是他忘记了用心对待食客,而是差点迷失在了对于追求更加高深的厨艺中,而忘记作为厨师,不管是一般的厨师还是厨神,他最本质的责任不过是将食物加工成美味带给大家品尝而已。
想通了系统发布这项任务的初衷,心里也是感慨不已,本来袁州觉得自己应该算是很严于律己了,没有想到稍不注意也会理解有偏差。
无独有偶,就在这个时候脑子里传来系统的声音:“恭喜宿主大人完成主线任务,请问是否领取奖励。”
也是系统的声音唤醒怔愣的袁州,思绪翻飞,但是时间上不过是才过了分把钟,墨昀虽然没有等到袁州的评论,但是听到童老板的夸赞,也是忍不住挺起胸膛,雄赳赳气昂昂的,像是打了胜仗的公鸡在炫耀自己漂亮的羽毛,健美的身形一样。
“墨大爷做的豆花很好,选材和用水搭配得很得当,煮的时候火候也注意得不错,当然要是能够早上那么一分钟也挺好,会更加嫩滑。”
袁州回过神实事求是的说出墨昀做的豆花的优缺点,当然这也是实话,虽然达不到袁州的要求,但是以墨昀的水准来说都可以说是超水准发挥了。
“哈哈哈,既然你们都喜欢那就多吃一点。”墨昀笑得咧大了嘴巴。
自己也盛了一碗饭和豆花坐到对面一起吃了起来,说是请袁州吃豆花饭感谢,就是只有豆花和米饭了。
当然相较于豆花来说,米饭就有些差强人意了,不过墨昀还是很用心的煮的。
一时之间整个店里只剩下了碗筷碰撞发出的声音,显得格外和谐,今天是特意招待袁州的,因此根本没有开门营业。
加上四周比较偏僻少有人烟倒是显得比较安静了,只剩下一些冬风吹拂过凋零的枝头,只剩下两三片枯叶的树梢,瞬时变得光秃秃的,枯叶随风飘荡朝着大地的归宿而去。
等到袁州与童老板和墨昀辞别回到小店以后,就已经是快到晚餐食材准备的时间了。
来不及看看任务完成的奖励,袁州率先洗漱以后全副心思投入到做菜当中去了。
今天心境有所领悟,袁州做起菜来更是得心应手,动作看似不快,但是眨眼之间就过去了,比起以前更让人难懂了。
比如迪恩。
“难道是我有半个月没来所以袁主厨的厨艺又进步了而且还是飞的?”
迪恩特意配了一副眼镜专门等着来小店吃饭的时候戴着看袁州做菜的,平常感觉还没有看清楚袁州的动作就已经完事了,就很懵。
今天明明已经看清楚了袁州的动作了,还是很懵这就让人很无语了。
“你也没看懂?那我就放心了。”
莫里哀本来以为自己是不是被迪恩传染得近视了,想着下次是不是带个高倍镜或者放大镜试试的,没有想到听到旁边迪恩的话,心里顿时就放松了。
至今没有拜师成功的莫里哀一直觉得是迪恩挡住了他拜师的运气才会一直没有成功的,因此私下里还较上了劲了,大有我不成功你也别想成功的架势。
很有华夏‘独乐乐不如众乐乐’的风范,大约是在华夏久了自己学到的。
“嘿,放心有什么用还不是没有成功。”迪恩也是个会戳人伤口的,真的是哪疼往哪戳。
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“那也比你好,我上次成功约战了楚,虽然还是失败了,但是等我成功拜师以后,绝对可以再次挑战楚的。”莫里哀很是得意道。
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莫里哀想要拜师袁州一个肯定是因为袁州厨艺是真的很好,世间罕有,还有一个小原因就是袁州和楚枭很熟悉,要是能够成功拜师袁州那就是近水楼台先得月,学到袁州的本事去打败楚枭,想想都觉得刺激。
而且楚枭一直是把袁州当成一生之敌的,要是能够学到袁州的本事说不定约战也会比较容易。
莫里哀之前好几次都看到楚枭来了华夏蓉城,比起在法国见面的频率还高,心里就打定了主意,一定要坚持拜师,更何况他真的约战成功了。
也是上次楚枭前来跟袁州说说安卡拉会议的事情,被莫里哀碰到了,当时楚枭刚吃完袁州做的菜,心情好,就答应了。
结果依旧是被楚枭血虐,但莫里哀仔细对比了一下,发现自己就算还没有拜师成功,但在袁州的默认下也是学了不少的,导致这次都没有以前败得那么惨烈了。
而同时遇到发出挑战但是被楚枭拒绝的迪恩自然就是莫里哀嘲笑打击的对象了。
莫里哀要是知道楚枭这次能够答应只是因为莫里哀刚刚理了头发,跟袁州一直保持板寸,以免给食材增添不必要的调料的习惯比较一致才答应的就不知道是作何感想了。
大约迪恩肯定是想要将他那头飘逸的中长发后面还带了个小辫子保养得当的头发都给剃了?
现在两个人是不知道的,还在为袁州突如其来的实力迷惑着。
……

熱門連載都市小说 美食供應商 線上看-第二百四十二章袁州不會做的菜

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“这主意好,不过不是一顿,明天一天你都得全包了。”
这下子葛大师来劲了,一顿饭换一天饭怎么都感觉是他赚了,心里已经盘算着明天打算吃些什么菜了,可以咨询一下认识的吃友看看有没有什么适合两个人吃的宴席,有些宴席提前一天就可以定,他觉得他可以试试。
没错只是来吃了两顿饭的功夫,葛大师就认识了两三个吃友了,都是小店的老食客了,又有了共同的爱好吃,或者说是同是袁州的粉丝,交流起感情来那是快如闪电的,没一会就十分相熟了。
秦大师看着葛大师一点也不掩饰的高兴样子,心里就有点打鼓,总觉得自己会血亏一样,不过倒是没有多想什么,直接点头答应。
等到袁州回到小院的时候,一场风波已经过去了,现在还是一片风平浪静的模样,于是几个人继续交流了起来。
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等到袁州订制的闹钟响起以后,也预示着这一场交流到了尾声了。
“感谢秦大师和葛大师今天的指导,谢谢。”袁州真诚道。
“没有想到袁大师的技艺这么高超,即使没有我,很快袁大师也能自己悟出来的,而且我今天也有了不少的灵感。”秦大师感慨道。
葛大师就更干脆了直接摆手道:“不用,不用,我又没做什么,我说的那些你都会了。”
“没有两位的指导也是不会那么快的,节省了许多的时间。”袁州实事求是道。
确实慢慢摸索他也能摸索出来,但是需要多少时间那就不一定了,也许很久也许很快,但目前他最缺少的就是时间了。
再说还有汪洋在那里等着呢,也不好让人等太久不是。
寒暄了几句以后,葛大师就拉着秦大师告辞离开了,等到出了门,秦大师才算是甩开葛大师的手道:“我说老葛你这是记性不好了,咱们不是说好了要在袁大师这里吃饭的吗,怎么还出来了?”
秦大师是真不解,他还有问题没有问完呢,想要趁着吃饭前多问问的,多好的机会呀,愣是被葛大师给破坏了,要不是给他老脸了,当着袁州的面他都想要翻脸了。
他是没有翻脸,但葛大师却给他翻了一个白眼:“想什么美事呢,在袁大师这里吃饭得排队,提前排队,懂不懂,上你那求器具的人不需要排队吗?”
要不是想着明天一天的饭钱可以省了,葛大师觉得就秦大师这样的,他能一天扔出去三个。
“当然需要排队了,这不是刚刚我们已经在里面了吗,不能在里面等吗?”
秦大师说完就意识到不对了,大师都是有脾气的,也有自己的规矩,不知道袁州的厨艺如何,就冲着他的陶艺那也得有些规矩才是,不可能什么规矩都没有,那才是真的不像样。
看到秦大师的表情,葛大师就知道他懂了,也就没有再说话惹人嫌,反正他对于袁州的手艺信心十足,擎等着秦大师明天大出血请客了,心里早已列好一系列菜单了,当然少不了他的吃友的贡献。
不过葛大师不说话了,秦大师却有话说:“诶,老葛你说我要是想吃一道特别地道的菜袁大师这里有吗?”
秦大师声音不算小,周围本来等着排队的人也不少,这话一出,至少引来了十几个人的目光。
不等葛大师回答,旁边有人搭话了,“大爷是想要吃什么菜,咱袁老板别的不行,只要是菜单上有的菜系,那是随手就来,就没有他不会做的。”
“没错没错,上次我想吃一道滇菜的失传菜,袁老板都给我做出来了,不过需要提前预约倒是真的。”
“袁主厨就有这个实力,要吃最正宗的菜绝对要来袁主厨这里吃,肯定是没有问题的,保证比原产地还地道。”
药材讲究道地药材,是因为地理环境,天气条件这些不一样,会导致药材含有的有效成分发生变化,因此很多医生选药都会选择道地产区的药材,而美食则是因为很多食材只有当地才能种出这个味道,才能做出最符合当地人胃口的菜。
都说家乡味,家乡味,其实除了烧菜的人以外就是食材和水质的差别了,到了袁州这里是不适用的,不只是袁州的手艺高超,他的食材也是其中最重要的一环。
因此说最后一句的食客,得到了在场所有人的赞同,现在业界已经认定了袁州这里出品的菜品都是最正宗不过的,要是不确定来这里走一趟就能确定了。
还有专门打假的美食团队,现在都是先来袁州这里吃了以后再去号称最正宗的饭店吃,对比打假的。
这样才是最权威的方式不管是食客还是饭店本身都是接受这样的判定的。
好多老字号的主厨也都来袁州这里吃自己的拿手菜然后回去以后根据袁州的菜品进行改良,生意更加红火的,这也是比比皆是。
“那我想要吃山城菜应该可以吧?”秦大师被人围着说了一通都有些晕头转向了。
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还是没有忘记自己的目的,其实他的想法很简单,他有想吃的菜,但就怕袁州不会做,因此想要事先打听一下,要是不会做,他一会就不点了,省得袁州尴尬,也是一番好心。
“当然没有问题,山城菜以前是包括在川菜里面的,说到川菜,华夏就无人能出袁老板之右,他绝对是川菜第一人,放心放心,肯定会有的。”
食客们也不具体问是什么菜了,听到是山城菜,一个个拍着胸脯打包票肯定是有的,好似就是他们自己做的一样,这也是奇景了,也只有厨神小店才会见到的场景,反正秦大师是很长了一番见识了。
大家还是很注意分寸的,并没有像是苍蝇一样围着秦大师不停转,因此倒是不反感,而葛大师就一脸轻松地围观,将自己当成了吃瓜群众,看着秦大师被人科普袁州的事情。
等到秦大师跟葛大师进到店里以后要点菜的时候,其他听到他话的人都不着痕迹的关注了一下,就想知道到底是什么菜才会担心袁州做不出来,实在是好奇。
“请问有来凤鱼吗?”秦大师开口问道。
“有的,菜单上有写,请问客人要点一份吗?”苏若燕翻了翻菜单将菜名指给秦大师看,然后问道。
上面清清楚楚写了的,秦大师自然是要来一份的,于是道:“一份来凤鱼一份白米饭。”
他点的不多,怕吃不完浪费,年纪大了,自然胃就小了,就是这一份鱼,可能都吃不完呢。
……

引人入胜的小說 美食供應商 愛下-第二百三十三章盡善盡美兩夫妻推薦

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“土耳其菜系融会贯通的差不多了,接下来将少数民族菜系全部撸一遍好了。”
合上厚厚的笔记本,袁州想着这次已经将土耳其菜都整理了一遍了接下来可以先将这个整一遍。
一开始的时候,袁州学习华夏的各个菜系,少数民族菜系是排除在外的,没有其他原因,只是几乎所有的地方菜系都是将各个少数民族菜系包含在里面的,比如黔菜里面就包含了瑶族等民族的菜系,种类繁多,而滇菜里面包涵的民族菜系就更多了,什么白族,藏族,哈尼族等等都有。
从系统之前奖励袁州少数民族菜系上半部就可以看得出来,每个民族的菜系都有其独到的地方,还是需要一个个细细的捋一下的。
不少菜被人称为秘传菜,历史上不会有记录是口耳相传的,不是婆婆传给媳妇就是传男不传女的,比如娘惹菜就有不少东西是这样传承的。
袁州之前跟黄爱山交流的时候就已经发现了这样的情况了,好在袁州的实力摆在那里,智商也够。
一般就是只是说些粗浅的东西不用细说,自己就能琢磨出不少的秘技来,倒也不必专门去学别人的不传之秘。
当然就算学会了,这些东西每次袁州都不会原汁原味的做出去而是会加入自己的改良,做出更加完美的形态,算是尊重别人的传承。
“木头,这个需要带吗?”殷雅举着一顶皮帽子问道。
帽子还是殷雅之前出差给袁州带回来的,不过在蓉城就是冬天也不一定用得到,倒不是一定不冷,毕竟去年冬天还是下了雪的,而是袁州一直都待在店里,有系统的作用,店内四季都是温暖如春的,带上帽子除了捂痱子也没有别的作用了。
“草原上风大,倒是可以带。”袁州想了想道。
这次袁州打算出门一趟,他觉得有一道菜怎么做都不太对味,打算现场去吃吃看,要是可以拜访到主厨的话那就更好了,殷雅在帮他收拾行李。
虽然打算要去,但并没有定具体哪天,最近国外的大师还是时不时会来,袁州不好让人空等,打算等事情告一段落再说。
不过这已经是间隔三天没有大师来了,袁州算着差不多了,要是明天再是没人,袁州就打算出发了。
而殷雅提前给袁州收拾东西,是因为上一次给袁州收拾的时候,少给他带了两件东西,虽然袁州觉得无关紧要,但是殷雅觉得以后她都提前收拾到了时间只要检查一遍,应该会保证没有疏漏,毕竟袁州平常做事都是喜欢尽善尽美的,作为未婚妻她也不能太落后才是。
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第二天一早起来就是阳光灿烂的好天气,天空碧蓝碧蓝的,高高的飘着一些白云,白云有的像是棉花糖,有的却似动物,有的似鹿,有的像龙,还有马,野猪之类的,变幻莫测,时不时就变一个样子,仿佛是聚集在一起开变化会一样。
秋高气爽,没有一丝风,带着一点点不属于秋的灼热,蝉鸣悠悠使得人更加得有些烦躁了。
袁州因为天气好照例是在外面练习刀工的,因为许久没有在外面练习了,桃溪路一景重现江湖,引领了不少人围观,短时间内就开始人山人海起来了。
程招妹和许班就是在这样的情况下来的,他们身后还跟了一群的人,跟程招妹他们并排或者说他们还有意落后半步的还有一个人,是奥古斯特那张熟悉的脸。
他一个人走在最前面,意气风发的,脸上都带了不少出来,当然也是该他得意的,好不容易打败居曼李得到来蓉城见袁州,顺便吃饭的机会,简直是不要太好了,他都高兴得想要飞起来了。
跟在后面的一群人倒是穿着统一的衣服,雪白绣金边的颜色,跟厨师服比较类似,不过仔细看看也不太像,更偏向日常一些,男女都有,七八个人,穿着统一,看着比较显眼。
里面是亚洲人,欧洲人,其他洲的人也有,主要是肤色比较好辨认,有黄皮肤的,黑皮肤的和白皮肤的,只要不是色盲都能看得出来。
“奥古斯特主厨,师傅正在练习刀工,我们需要等一等。”程招妹见到袁州正在聚精会神雕刻,于是上去半步跟奥古斯特小声道。
奥古斯特只是下意识地点点头,根本没注意到程招妹在说些什么,眼睛已经是黏到袁州的两只细长白皙的手以及他手里的刀还有萝卜上了。
袁州今天练习的是左手刀法,因此是左手拿刀,右手拿萝卜的,他今天练习的是群像,下面一丛丛开的十分艳丽的玫瑰,花瓣清晰可见,上面似乎还滚动着露珠似的,花丛中还翩翩飞舞着几只蝴蝶,就连翅膀上的纹路都看得一清二楚。
奥古斯特觉得有的时候眼睛太好也是一种罪过,“袁主厨的刀工现在已经不能用出神入化来解释了,只能说这刀工只有袁主厨才能使得出来,语言贫乏根本形容不出心里的感觉。”
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并不是专门的雕刻用的刀,就是一把菜刀,大开大合的,但是底下出来的却是精细活,仿佛拿着的就是专门的雕刻用的小刀似的。
连这个见识了不少袁州厨艺的奥古斯特都懵逼了,更何况后面的那些年轻一点的人,都是整齐划一,‘我在哪’,‘我是谁’,‘我在做什么’的千古哲学问题。
不是说不给反应,实在是给不了反应,太震撼了。
“师傅的手法好像又进步了,看来我还需要继续努力才是。”程招妹眼光灼灼。
他的川菜手艺已经有了袁州六七分的样子了,本来以为经过这段时间的勤学苦练又拉近了一些距离,可能已经有七八分了,但是现在看来还是六七分。
他在进步的同时,袁州也在进步,那么怎么追赶都还是有差距的,除非他进步的幅度超过袁州,这种事情那是想都不敢这么想的,更何况出现了。
等到袁州手里面的蝶恋花丛告一段落以后,程招妹提步上前跟袁州说话。
“师傅,奥古斯特主厨来了,他有事要跟您商量。”程招妹言简意赅道。
昨天袁州还说没人来他就准备请假出门了,没有想到今天奥古斯特就来了,这是这个月奥古斯特第三次来了。
前面两次说是因为蒂尔克来了,他不好不来,而且是跟居曼李一起来的,不过这次袁州抬头扫了一眼是一个人来的,这就不知道是个什么事情了。
低头看了眼刚刚雕刻的东西,一眼就看到了有只蝴蝶翅膀上的纹路跟旁边的一比歪了0.1厘米,不符合预期,于是就将它扔进了垃圾桶。
……

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